Perolehan bahan baku dari sumber berkelanjutan

Minyak kelapa sawit merupakan bahan baku prioritas kami. Pada tahun 2016, kami memperbarui Kebijakan Peolehan Minyak Kelapa Sawit Berkelanjutan dan memajukan target 100% pembelian minyak kelapa sawit dari sumber besertifikasi yang dapat ditelusuri jejaknya dari tahun 2020 menjadi 2019. Pada tahun 2017, kami mencapai 56%† dari sumber besertifikasi yang dapat ditelusuri jejaknya untuk volume inti kami* (dari RSPO Mass Balance, RSPO Segregated, atau standar setara yang secara independen diperiksa oleh pihak ketiga).

Pada tahun 2016, kami memutuskan untuk berhenti membeli sertifikat GreenPalm. Kami bermaksud mengalihkan $50 juta yang dipakai untuk sertifikat GreenPalm selama lima tahun untuk diinvestasikan dalam kemitraan yurisdiksi - menambah ketersediaan minyak kelapa sawit berkelanjutan yang besertifikasi dan meningkatkan pembelian langsung dari petani kecil. Pada tahun 2017, kami berkomitmen untuk menginvestasikan hingga $25 juta di &Green Fund, yang bertujuan untuk mengurangi risiko investasi swasta pada produksi pertanian bebas deforestasi dan berskala besar, yang didirikan melalui kemitraan dengan pemerintah Norwegia dan IDH.

Kertas dan karton merupakan salah satu bahan baku prioritas kami dan kami mencapai 98% pembelian berkelanjutan pada tahun 2017.

Dari angka itu, 79% diterima dengan klaim sertifikasi pihak ketiga dan rantai penuh pengawasan untuk menunjukkan bahwa bahan baku tersebut berasal dari bahan daur ulang atau hutan yang dikelola secara berkelanjutan. Sisanya sebesar 19% berasal dari bahan daur ulang.

Para pemasok kami menghadapi tantangan dalam menyediakan bukti yang dapat diverifikasi guna mendukung penyelesaian produk tanpa sertifikasi dalam bahan daur ulang kami. Oleh karena itu, pada tahun 2016 kami menetapkan ambisi baru untuk mempercepat volume produk daur ulang besertifikasi yang dibeli pada tahun 2019 dan membeli serat daur ulang dari pemasok dengan sertifikasi pihak ketiga.

Meminta pemasok untuk memberikan sertifikasi bahan daur ulang memberikan jaminan bagi bisnis kami dan, yang sama pentingnya, membantu mendukung pasar bahan daur ulang besertifikasi.

Kami mencapai target untuk memperoleh 100% kacang kedelai secara berkelanjutan pada 2014 (melalui pembelian fisik kedelai besertifikat RTRS).

Kedelai merupakan salah satu hasil tani prioritas kami dan pada tahun 2017, 72%† dari minyak kedelai kami berasal dari sumber-sumber yang berkelanjutan. Hal ini meliputi minyak kedelai besertifikasi Round Table for Responsible Soy (RTRS), sertifikat RTRS yang dibeli pada tahun 2017 dan minyak kedelai yang telah diverifikasi sendiri di Amerika Serikat.

Di Iowa, AS, kami bekerja dengan petani kedelai dan pemasok minyak kedelai untuk meningkatkan penggunaan tanaman penutup sebagai cara untuk melindungi tanah mereka. Dari hanya 26 petani pada tahun 2015, proyek uji coba itu tumbuh menjadi sekitar 170 petani yang membudidayakan lebih dari 10.500 hektar pada tahun 2017.

Teh adalah salah satu tanaman budidaya prioritas kami dan kami membeli sekitar 10% dari teh hitam dunia. Pada 2007, kami menjadi perusahaan teh besar pertama yang berkomitmen untuk membeli bahan baku teh berkelanjutan dalam skala besar. Pada tahun 2015, kami mencapai target kami, yakni 100% teh di dalam campuran teh celup Lipton kami dibeli dari sumber yang berkelanjutan. Pada tahun 2017, 81%† dari semua teh kami berasal dari sumber-sumber besertifikasi yang berkelanjutan.

Pada tahun 2017, kami mengerjakan sekitar 40 program besar di rantai pasokan teh, dengan tujuan seperti meningkatkan pendapatan pekerja dan petani kecil teh, meningkatkan kesehatan, memberdayakan perempuan, meningkatkan sanitasi, mengatasi perubahan iklim, dan mendukung keragaman hayati - dengan tiap-tiap program kerap menangani beberapa isu. Misalnya, melalui percobaan di lapangan oleh Centre for Agriculture and Biosciences International yang kami tugasi, selama 2015–2017 kami menujukkan bahwa ternyata menghindari penggunaan pestisida pada kebun teh India itu dimungkinkan, dengan mengambil pendekatan ekologi untuk mengelola hama.

Buah dan sayuran merupakan portofolio bahan yang rumit dengan basis pasokan yang sangat besar dan beragam sehingga pencapaian target 100% di seluruh portofolio pada tahun 2015 memang cukup sulit. Pada tahun 2017, 86% dari buah kami dibeli dari sumber berkelanjutan, tetapi buah tidak akan menjadi salah satu hasil panen prioritas kami mulai tahun 2018 hingga seterusnya.

Walaupun sayuran merupakan salah satu hasil panen prioritas kami, beranjak dari 98% menjadi 100% pada tahun 2020 tetap menjadi tantangan karena sebagian sayuran yang kami beli entah karena volumenya terlalu kecil (menyulitkan memengaruhi pasar untuk menyediakan pasokan yang berkelanjutkan) entah karena secara teknis sulit mengubah ke praktik-praktik berkelanjutan.

Magnum adalah merek es krim terbesar kami dan dijual di 52 negara, dengan semua produk kecuali tiga di antaranya kini membeli kakao besertifikasi Rainforest Alliance Certified™. Masih ada tantangan dalam membeli kakao besertifikasi Rainforest Alliance Certified™ untuk Brasil, Venezuela, dan Israel, yang memiliki ketersediaan biji kakao besertifikasi yang terbatas. Karena kakao merupakan salah satu hasil panen prioritas kami, kami mencari solusi alternatif untuk menyelesaikan konversi akhir.

Kami tetap berada di jalur yang tepat menuju target 2020, yaitu membeli semua kakao secara berkelanjutan, meningkat dari 64% pada tahun 2016 menjadi 70% pada tahun 2017.

Kami memverifikasi bit gula terutama berdasarkan Sustainable Agriculture Code (SAC) dan menggunakan sertifikasi Bonsucro untuk tebu. Pada tahun 2017, kami membeli gula besertifikasi fisik yang dinilai sendiri (bit dan tebu, 37%) dan memenuhi persyaratan lainnya untuk gula kami dengan kredit Bonsucro. Gula merupakan hasil panen prioritas kami.

Di Eropa, pada tahun 2016, pemasok kami, Nordzucker, menjadi salah satu perusahaan pertama yang menyelesaikan Farm Sustainability Assessment yang dikembangkan oleh Platform SAI dan disepakati oleh banyak bisnis sebagai pedoman umum untuk industri. Meskipun gula yang dipasok oleh Nordzucker sudah memenuhi standar SAC, kami menyambut baik transisi ke SAI sebagai langkah menuju pengarusutamaan keberlanjutan.

Dalam hal gula tebu, kami melanjutkan strategi ganda dengan menciptakan lebih banyak kapasitas fisik pada lahan sambil terus membeli kredit. Melalui platform Bonsucro, sebuah organisasi nirlaba dengan banyak pemangku kepentingan yang mempromosikan gula tebu berkelanjutan, kami bekerja di Amerika dan Asia untuk menerapkan pendekatan gabungan ini.

Selama beberapa tahun terakhir, kami membuat kemajuan dalam membeli minyak bunga matahari secara berkelanjutan, meningkatkan volume kami menjadi 53% pada 2016 dengan meluncurkan program dengan mitra kami, Cargill dan ADM dan membeli volume pertama minyak dari bunga matahari yang dibudidayakan di Turki dan Argentina dengan menggunakan Sustainable Agriculture Code kami.

Namun, sebagai hasil tinjauan mendalam tentang pembelian bahan baku berkelanjutan yang kami mulai pada tahun 2016, kami memutuskan untuk memusatkan upaya di tempat kami bisa mendorong dampak terbesar. Ini berarti kami akan memusatkan perhatian pada serangkaian tanaman budi daya dan komoditas prioritas, yang tidak hanya penting bagi merek kami tetapi juga tempat kami dapat memberikan dampak paling besar di dalam sektor pertanian mereka. 

Oleh karena itu, sejak 2018 dan seterusnya, minyak bunga matahari tidak akan lagi menjadi salah satu tanaman budi daya prioritas kami tetapi kami akan terus memprioritaskan pembelian bahan baku biji sesawi, kedelai, dan minyak kelapa sawit yang berkelanjutan.

Minyak sesawi merupakan hasil panen prioritas kami. Pada tahun 2017, sebagian besar volume biji sesawi kami di Eropa dibeli secara berkelanjutan. Ini termasuk minyak untuk olesan roti Rama di Jerman dan mayones Hellmann's di Inggris. Hal ini juga mencakup semua rangkaian produk Flora di Inggris. Mayoritas dari volume ini dibeli secara lokal dari petani yang berlokasi di dekat pabrik kami.

Kami terus bekerja sama dengan pemasok dan mitra lain, termasuk pada pendekatan bersama mitra kami, Bunge, di Kanada. Di sana, lebih dari 214 petani mendaftar program Sustainable Agriculture Code kami pada tahun 2017. Melalui kerja sama erat dengan penasihat pertanian kami, Control Union, para petani ini telah mengubah praktik mereka sesuai persyaratan Sustainable Agriculture Code kami jauh lebih awal dari jadwal.

Susu merupakan salah satu hasil panen prioritas kami dan kami terus membuat kemajuan, meningkatkan pasokan berkelanjutan kami menjadi 74% pada tahun 2017.

Pemasok dan petani telah mencapai status susu berkelanjutan di negara-negara seperti AS, Uruguay, Eropa, dan Selandia Baru.

Di Turki, kami menguji coba cara untuk mengurangi emisi gas rumah kaca yang terkait dengan susu - termasuk teknik yang bertujuan untuk meningkatkan kenyamanan, kesehatan, dan umur sapi.

Kami juga melanjutkan upaya untuk mengubah sektor industri sesuai standar pembelian bahan baku yang berkelanjutan, membangun keberhasilan kami di Australia dan Irlandia – tempat sejak 2013 dan 2015 sektor susu telah memiliki program yang setara dengan Sustainable Agriculture Code kami.

Ben & Jerry merupakan es krim pertama yang menggunakan bahan baku Fairtrade (FT) pada tahun 2005. Pada akhir tahun 2011 di Eropa, kami mendapatkan sertifikasi Fairtrade untuk semua produk kami yang diproduksi dan didistribusikan di Eropa.

Pada tahun 2012, karena masalah seputar kualitas dan ketersediaan, kami sadar tidak dapat memasok semua bahan baku besertifikasi FT yang dibutuhkan untuk konversi global. Oleh karena itu, kami merevisi target dari yang sebelumnya "semua bahan" besertifikasi menjadi "semua rasa" besertifikasi.

Kami mengidentifikasi bahwa dengan menggunakan bahan baku FT untuk lima komoditas utama di semua campuran dasar dan untuk potongan (chunk) dan adukan (swirl), serta mengikuti prosedur pengurangan Fairtrade yang tepat, semua rasa es krim kami akan lolos sertifikasi Fairtrade pada tahun 2013. Kami mencapai 77% pada tahun 2013.

Pada tahun 2013, kami juga memutuskan untuk hanya memasok bahan baku non-GMO berdasarkan sumber benih. Karena ini menambah kerumitan program konversi, kami menunda rencana tersebut dan memperoleh sertifikasi FT untuk semua rasa pada tahun 2014.

Penelitian kami menunjukkan bahwa konsumen lebih memilih produk yang dibuat dengan telur dari ayam yang bebas dari kandang. Kami menggunakan telur di dalam rangkaian produk kami seperti mayones, saus salad, saus, dan es krim. Namun, kondisi tempat telur tersebut dihasilkan berbeda-beda di seluruh dunia. Kami menganggap penting kesejahteraan hewan sebagai masalah sosial dan etika. Untuk itu, kami menjadi salah satu perusahaan global pertama yang bekerja dengan pemasok telur untuk mulai memperoleh telur dari ayam yang tidak dikurung dalam kandang.

Di Eropa Barat, Hellmann's, Amora, dan Calvé 100% memanfaatkan telur dari ayam bebas sejak tahun 2009, dan dengan konversi rantai pasokan kami di Eropa Timur, semua produk kami di Eropa berhasil menggunakan telur dari ayam bebas pada tahun 2014.

Di Eropa, es krim Ben & Jerry's hanya menggunakan telur dari ayam bebas sejak 2004; pada akhir 2011, 99% dari semua telur yang digunakan dalam campuran es krim Ben & Jerry's di seluruh dunia juga merupakan telur dari ayam bebas.

Pada tahun 2018, kami mengumumkan komitmen kami untuk mengonversi semua pasokan telur menjadi telur dari ayam bebas pada tahun 2025.

Komitmen kami mencakupi produk berbasis kertas seperti kertas printer, buku catatan, dan amplop. Dengan menggunakan kertas dari sumber yang berkelanjutan atau sumber daur ulang, kami menghindari penggunaan kayu dari sumber yang tidak berkelanjutan, guna membantu tujuan kami untuk mengakhiri deforestasi.

Kami mencapai target pada tahun 2013, saat 100% material kantor berbasis kertas untuk 21 negara utama kami berasal dari hutan berkelanjutan yang besertifikasi atau sumber daur ulang. Semua pemasok kami menandatangani surat pernyataan kepatuhan, dan kami memantau kepatuhan melalui laporan triwulan. Di tempat diperlukan, kami telah beralih dari produk yang tidak berkelanjutan menjadi produk berkelanjutan.

Untuk itu, kami meningkatkan ambisi kami dari 21 negara utama menjadi semua negara di Eropa dan Amerika Latin, dengan tujuan mencapai 100% pencapaian pada akhir 2015, yang telah berhasil kami capai.

Meskipun tidak lagi melaporkan target ini karena sudah tercapai pada tahun 2013, kami terus mendorong penggunaan kertas berkelanjutan secara lebih luas di seluruh bisnis kami.